onion stick

 CARA PEMBUATAN ONION STICK

Bahan-bahan:

- 500 gr tepung terigu protein sedang

- 220 m santan cair

- 125 gr tepung tapioka

- 50 gr margarin

- 1 butir telur

- 1 batang daun bawang

- 2 batang daun seledri

- 1 sdt garam

- 2 sdt kaldu ayam bubuk

- minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

Cara membuat kue bawang renyah:

1. Iris tipis daun bawang dan seledri, ambil daunnya saja.

2. Campurkan terigu dan kanji dengan irisan daun bawang dan seledri.

3. Masukkan bumbu halus, kaldu ayam dan garam. Kocok telur dan tuang ke dalam tepung.

4. Tuang santan dan masukkan margarin, aduk rata dan uleni hingga tercampur rata.

5. Cetak tipis, potong-potong. Panaskan minyak secukupnya.

6. Goreng hingga matang kecokelatan dan mengembang renyah.

7. Gunakan api sedang cenderung kecil namun minyak benar-benar panas agar keripik renyah. Jika sudah terasa ringan, angkat dan tiriskan.